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1.土豆皮
　　土豆皮中含有“配糖生物碱”，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。
　　马铃薯烧牛肉，由于这两种食物消化时所需胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，而拉长胃肠消化吸收的时间，造成胃肠的不适。
　　2.柿子皮
　　柿子未成熟时，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。鞣酸进入人体后在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物――柿石，引起多种疾病。
　　3.红薯皮
　　红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”，进入人体将损害肝脏，并引起中毒。中毒轻者，出现恶心、呕吐、腹泻，重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。
　　4.荸荠皮
　　荸荠常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。另外，荸荠皮中还含有寄生虫，如果吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病。
　　5.银杏皮
　　果皮中含有有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒。另外，熟的银杏肉也不宜多食。

tukuman

土豆是水果？哪里的理论？
说番茄是水果，这是人家美国的看法，土豆是水果，第一次听说。

不看不知道啊 ，原来还有这么多值得注意的啊！！！！！！！！！！！

wrq1225

其实所有的水果皮都不能吃。在种植过程中，哪会不使用农药和化肥，农药残留也不知道有多厉害。凡是不能去皮的水果(草莓等)偶从来不吃。

zetaleong

先感謝樓主分享
不過樓主應把"水果"改為"蔬果"較好

ycyyrfd

这上面的有好几种是食物呀，应该不是水果。还好以上几种我一般做时都会去皮的,没有吃过,放心一下！不过还有好多种水果的皮都不怎么好吃呀,比如菠萝、桔子、橙子、柚子等等，这些都是水果呀，楼主介绍的不全!支持一下！

以上的五种我喜欢吃红薯皮，烤红薯的皮很好吃地。看来以后不能吃了。

土豆是水果还是头一次听说，不过我听说是带青皮的土豆不能吃，尤其是孕妇。

pity

水果皮到底能不能吃啊，还有人跟我说水果最有营养的就是皮呢！

JackyGI

土豆红薯都变成水果了……
红薯皮倒是经常吃，如果有黑斑的那就去掉比较好。