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标题: [转帖] 豆芽粉丝 [打印本页]

作者: liyu19860110 时间: 2009-2-16 04:23 标题: 豆芽粉丝

原料：豆芽八毛钱的，粉丝一把，剁椒。

做法：步骤1：豆芽洗干净，粉丝折断用温水泡十几分钟。

步骤2：锅中底油，油热放蒜末，姜末爆香一下，然后倒入豆芽翻炒几下。

步骤3：再倒入粉丝，一起大火翻炒，可以适当加些水稍微焖个几分钟，以免粉丝粘在锅边。

步骤4：然后倒一大匙剁椒，少加些糖，盐，继续翻炒下。

步骤5：最后加点鸡精，葱花就可以起锅了。

作者: BoBo521001 时间: 2009-2-16 08:24

看着都流口水呀？在这好好学习一下回去给老婆也做这道菜，谢谢楼主

作者: jiqing8 时间: 2009-2-16 09:58

看这比较简单,我回去学习烹饪下,让家人品尝下我的手艺,多谢了啊

作者: jiangmingjun 时间: 2009-2-16 10:00

不错，就是不能尝上一口，楼主不要放咸了哈！~！

作者: lizhanhao 时间: 2009-2-16 10:22

红黄白三色调!黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较好的蛋白质和维生素的来源加上用绿豆做的粉丝再用红辣椒醒胃!是绝好的搭配.

作者: wyq456789 时间: 2009-2-16 10:27

豆芽常作，这种做法还是第一次看到，试试看。

作者: 六味具全 时间: 2009-2-16 12:57

偶做过但没饭店的好吃

放的不是剁椒而是干辣椒

作者: ahfytcy 时间: 2009-2-16 13:17

让人看着很有食欲，回家照此方法做一次，也让家人尝尝我的手艺。

作者: xfu6u8 时间: 2009-2-16 13:45

看上去非常不错，而且做法也非常简单，楼主说的又头头是道，我一定自己做一下试试。

作者: qqq222www 时间: 2009-2-16 15:15

清凉爽口的小菜，看起来就有食欲啊，谢谢楼主了。

作者: tlhsf 时间: 2009-2-16 15:18

看起来停清爽的,一道很素的菜,以前自己怎么没想到呢?抽空要试一试

作者: 312529718 时间: 2009-2-16 15:50

这道菜的成本真是够少的了,可以说是最简单的了,可惜就是粉条不能多吃,豆芽还不错.

作者: wnwnwn 时间: 2009-2-16 18:26

豆芽粉絲即可当莱下饭又可温酒陪盘,当撒几朵香菜,金,黄,红,绿再加上细粉的通透,美秀色可餐.

作者: guchengke2008 时间: 2009-2-16 19:35

简单清爽，比较平民化，便于操作，理应支持

作者: lgy2009 时间: 2009-2-16 22:44

这个应该是地道的河南菜-----粉条炒豆芽。

作者: garros 时间: 2009-2-16 22:44

不错这道菜口感一定不错放点淀粉勾芡一下怎么样

作者: come0312 时间: 2009-2-16 23:25

好简单的步骤，真是易学易会，我已经学会了，谢谢楼主的分享

作者: kyoxiaott 时间: 2009-2-17 00:10 标题: 小菜

小菜素菜现在的人们在饭桌上不再单单只是吃些荤菜了其实可口的素菜大家都更容易接受
很不错感谢楼主回家试试

作者: chungki59 时间: 2009-2-17 00:55

看起來相當不錯耶，感謝大大分享，下次會去品嚐！

作者: xiesb 时间: 2009-2-17 01:58

这是哪里的菜肴，我在东北和北京都没见到哪个饭馆有

作者: nubangzi 时间: 2009-2-18 17:01

这个菜做起来很简单呀，而且感觉很开胃呀。

作者: 豹子123 时间: 2009-2-18 17:15

色泽鲜亮，辣味十足，豆芽脆嫩，真的是一款可口的素菜

作者: whl000 时间: 2009-2-18 20:29

平凡却有不平凡的一道菜，家常的常客了~一直很有爱的一道菜

作者: xxx88080 时间: 2009-3-9 17:49

楼主说的又头头是道，我一定自己做一下试试

作者: fsj119113 时间: 2009-3-10 11:26

加的是小米辣还是什么？看着很开胃啊！回家试试

作者: loonkow 时间: 2009-3-10 15:05

去饭店经常点的一道菜，算的上是物美价廉了。

作者: 312529718 时间: 2009-3-10 15:26

豆芽粉丝这个菜好吃但不好做,看着简单,其实不好做的,因为很容易出水.

作者: pade 时间: 2009-3-10 15:31

还以为你做的是豆芽粉丝汤呢～原来是直接炒的不错～如果你再弄些剁了的青椒炒下估计又有另外一种味道了～

作者: lpm858280 时间: 2009-3-10 20:17

很奇怪的一道菜，没这么吃过，有空尝尝的，这也是一道家常菜啊很好做。多推荐点这样的菜就好了

作者: jimxu 时间: 2009-3-10 21:28

好开胃的菜,看着就爽.豆芽是个好东西.,素菜的高汤就是用豆芽来吊鲜味.粉丝的韧性加上豆芽的爽脆,可感也不错.唯一要注意的是买的豆芽要干净,有些黑心商人用化肥催发的豆芽不要买.

作者: ques 时间: 2009-3-10 22:06

关键是豆芽，因该是必须是黄豆芽吃起来，才鲜吧

作者: 幽思冥想 时间: 2009-3-22 15:32

原来豆芽可以这样做呀！一般我吃的都是以豆芽为副搭配别的。

作者: cbaty 时间: 2009-3-22 21:53

看起来好好吃啊，呵呵。会不会很辣啊，不过我能吃辣的
应该会很下饭

作者: yanglin777 时间: 2009-3-26 12:27

我也是经常这样吃的，呵呵，简单又好吃，而且还便宜呢，呵呵

作者: huzhou123 时间: 2009-3-28 16:13

粉丝这个东西向来不吃的，而且现在的粉丝都不怎么好

作者: xxwa 时间: 2009-3-28 18:10

看起来，红色、黄色搭配很好，能够勾起人的食欲。相当不错。

作者: 张金山 时间: 2009-3-31 01:00

做法听可取，我建议还是用绿豆芽比较好，黄豆芽豆腥味太重了。

作者: ayy- 时间: 2009-3-31 12:28

家常的小炒，还是很受欢迎的赞一个
支持LZ了

作者: tengfei117 时间: 2009-3-31 12:52

挺简单的吗？不过味道估计很难作出来。要手艺。

作者: 白鹭集散 时间: 2009-3-31 13:07

这么简单的一道菜就不用介绍了吧。是人都会。

作者: leorz 时间: 2009-3-31 13:40

不错，清凉爽口的豆芽小菜，看起来就有食欲，一定要认真学学。

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