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[转帖] 排骨莲藕汤[11P]

demottthj

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1楼 大 中 小 发表于 2017-5-18 12:04  只看该作者
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排骨莲藕汤[11P]





“其实有时候幸福真的是那样简单的事情 ，在寒冷的冬天，喝上一碗冒着热气肉汤，总能让人心生温暖。加了蔬菜的排骨汤，有淡淡的蔬菜甜味，虽然飘着点点油花，但是一点不油腻。排骨软烂，轻咬即可脱骨。蔬菜也因为吸足了肉汁，变的非常美味。
都是些常见的食材，做法也非常的简单。也可以换成自己喜欢的食材，山药，芋头等等。如果想排骨尽快软烂，可以使用压力锅。”
食材明细


排骨莲藕汤的做法步骤

  • 1
    主料备用。

  • 2
    排骨清洗干净，斩成块状。

  • 3
    焯水，然后冲洗干净。

  • 4
    锅内加入适量的水，下入焯好的排骨块。

  • 5
    加入生姜片，少量料酒。

  • 6
    胡萝卜切滚刀片。

  • 7
    莲藕切大块。

  • 8
    先大火烧开，撇去浮沫，转小火慢炖。煲至排骨软烂，加入莲藕块和胡萝卜块。

  • 9
    继续煲一小时左右，调入适量的盐。

  • 10
    装盘即可食用。

使用的厨具：煮锅

[ 本帖最后由 demottthj 于 2017-5-18 12:06 编辑 ]
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lili809181

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2楼 大 中 小 发表于 2017-5-18 19:13  只看该作者
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材料很简单，营养倒是很丰富，排骨最好先用高压锅炖一下，容易烧出排骨的鲜味。

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lili809181

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3楼 大 中 小 发表于 2017-5-18 19:14  只看该作者
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重复了，请删除

[ 本帖最后由 lili809181 于 2017-5-18 19:16 编辑 ]
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langmaxinxi

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4楼 大 中 小 发表于 2017-5-18 19:50  只看该作者
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油腻中多了几分清淡，汤汁也比较鲜美，经常煲的汤

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lyon1900

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5楼 大 中 小 发表于 2017-5-21 17:19  只看该作者
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如果追求口感不要放胡萝卜，另外盐在起锅前再加，这样更健康，楼主炖制1小时个人觉得时间少了点，加几滴醋更易钙质的吸收。

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