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[转帖] 毛家红烧肉[5P]

taojun694

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141楼 大中小发表于 2011-12-19 19:06 只看该作者

好东西啊这个菜是我最喜欢吃的一个了可惜我自己烧不好

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zhao888n

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142楼 大中小发表于 2011-12-19 19:47 只看该作者

这道菜的色彩感太强烈了，特别是最后的那张照片，简直就要勾起我的馋虫

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小观园

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143楼 大中小发表于 2011-12-19 20:00 只看该作者

看起来好香啊，好想吃一口，哪里有买的，

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ww14852369 金币 -4 符号灌水--请重新阅读版规! 2011-12-19 20:33

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angelpig2

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144楼 大中小发表于 2011-12-19 20:35 只看该作者

红烧肉是最家常也最经典的菜，长盛不衰，就是有点油，吃多了感觉腻

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ygkzszj

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145楼 大中小发表于 2011-12-19 21:14 只看该作者

做法很简单很简便的红烧肉，不知道口感如何呀，试下吧。

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glpgyyj123

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146楼 大中小发表于 2011-12-19 21:41 只看该作者

毛氏红烧肉是我最爱做的一道菜，二岁的小儿子也非常喜欢，但是我做出来的就没有上面图上面的看起来好看，色泽差些，口感表示还是不错的，我一般是买带皮的五花肉，冷水冲洗，然后热水焯去肉末，再用冷水洗，放油，放冰糖（上色好看些），然后倒肉加上少许草菇老抽，葱姜蒜，炖肉料，高压锅闷十五分钟，然后转炒菜锅大火收汁，口感也很好，爱吃辣得放几个红辣椒，流口水啊~

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swb12345

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147楼 大中小发表于 2011-12-19 21:53 只看该作者

诱惑呀，没什么好说的了，学会了做做

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lph68133591

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148楼 大中小发表于 2011-12-19 22:02 只看该作者

菜真的不错哈，不过有点点问题，西兰花有点点黄，应该是用水焯过的吧？可能是焯太久或者说没放油的缘故吧，焯蔬菜的时候最好放点色拉油，这样就不会黄了，烫的时间短点也会脆一些。

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xianglerensheng

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149楼 大中小发表于 2011-12-19 22:04 只看该作者

红烧肉有很多做法，但总吃不到正宗的，每次吃都不一样的味道。

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ws1118

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150楼 大中小发表于 2011-12-19 22:33 只看该作者

韶山的毛家红烧肉现在太多了每个店铺都做
初尝几次还不错吃多了会有些腻人

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