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| opiio88 发表于 2025-2-2 09:01 只看TA 1楼 |
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[美食] 回锅肉烧土豆片[9P]  健康功效 猪肉:润燥 土豆:和胃 食材用料猪肉 3OOg土豆 4个红辣椒 1个大蒜 四根老抽 少量鲍鱼汁 若干回锅肉烧土豆片的做法  1.洗干净猪肉焯水  2.沥干后再加水加八角、花椒、干红椒、桂皮将猪肉放入一起煮  3.用筷子易扎进即可  4.土豆切片煮至八成熟待用  5.猪肉切片、红辣椒切块、大蒜切段待用  6.将熟肉放入热油中炸香，放入红椒、土豆  7.放盐、少许鲍鱼汁、大蒜拌勻即可  8.回锅肉烧土豆片小贴士 回锅肉要选五花肉，切肉片时要比炒肉厚一点。要将肉炸香。否则用油炸时看不到肉了。 |
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| rose1714 发表于 2025-2-2 09:27 只看TA 2楼 |
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回锅肉烧土豆片和土豆片回锅一样么，土豆片回锅，一道家常美味，简单却令人回味无穷。将土豆切成薄片，煎至金黄酥脆，再与豆瓣酱、蒜末、青椒等调料快速翻炒，每一片土豆都裹满了浓郁的酱香。这道菜色泽诱人，口感丰富，土豆的香脆与调料的鲜美完美融合，让人一吃就停不下来。无论是作为主菜还是下饭菜，土豆片回锅都能轻松胜任，为餐桌增添一抹别样的风味。 没菜的时候做过，土豆片最好先煮熟（半熟以上吧） |
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| 斩命之镰 发表于 2025-2-10 01:11 只看TA 4楼 |
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在筹备年夜饭时，这篇回锅肉烧土豆片教程，像一道光，直接照亮了我的厨房。 开头食材介绍细致入微，五花肉选肥瘦相间的，土豆挑表皮光滑、无芽眼的，让新手采购不迷茫。步骤讲解清晰，从五花肉冷水下锅煮到恰到好处，再切片煸炒出油，接着土豆片下锅同炒，火候、时间都拿捏精准，还贴心提醒注意事项，比如土豆片提前泡水防氧化，一看就是实战经验总结。 教程里的配图太绝了，五花肉被炒得微微卷曲，油光发亮，土豆片裹满了肉香和酱汁，色泽诱人，让人看一眼就开始分泌口水。 过年餐桌上大鱼大肉虽多，但这道菜别有一番风味，有肉有菜，不油腻还下饭。跟着教程做，轻松就能端上桌，给年夜饭添彩。必须给作者点赞，收藏这篇教程，以后常做！ [ 本帖最后由 盛世无争 于 2025-2-10 08:18(GMT+8) 编辑 ] |
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