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标题: [转帖] 猪肉白菜饺子[8P] [打印本页]

作者: 肖申克的救赎丶    时间: 2016-12-21 04:26     标题: 猪肉白菜饺子[8P]

“猪肉白菜馅的饺子十分常见,无论是南方人还是北方人,都对这种馅料的饺子青睐有加。在合家团聚的时候,其乐融融地享用齐心合力包出来的饺子,不仅是味道清香爽口,弹牙多汁,而且还成为一家人开心时刻的重要见证。其实想要它味道可口,也并非难事,只要你掌握了这个诀窍,就绝对不会辜负你的而这片心意的。”

猪肉白菜饺子的做法:


1.全部食材.


2.白菜洗净切碎备用,放少许盐拌匀,静置15分钟.


3.用手或纱布攥干白菜中的水分,放在一旁备用.


4.猪肉糜置于碗中,加入姜末、料酒和家乐老母鸡汤口味浓汤宝一起搅拌,直至浓汤宝没有明显大颗粒.


5.待浓汤宝和肉糜充分融合后,加入白菜、葱花、香油拌匀至上劲,制成馅料。在煮饺子的过程中,浓汤宝融化后会渗入肉馅内,令饺子口感饱满多汁.


6.取一张水饺皮,将馅料放在中间,包成水饺,直到全部包完.


7.锅中烧热水,待水煮沸后,下入饺子煮熟即可.


作者: sadrover    时间: 2016-12-21 16:14

非常喜欢这个东西,一直想自己做一做,但是网上的东西都要求太高,还是楼主的比较好做。感谢
作者: bluebluestarsta    时间: 2016-12-21 18:55

白菜最好用经霜后采摘的,猪肉最好选五花肉
作者: qx87654321    时间: 2017-1-15 22:58

喜欢吃的饺子我也做过大的皮是外面买的鲜肉自己剁的
作者: cbird2222    时间: 2017-1-16 09:59

猪肉酸菜的饺子其实更适合北方人 白菜猪肉的我感觉适合南方的口味
作者: mobilecom    时间: 2021-9-26 15:34

猪肉白菜又加了一些超市买来的花生酱,做出来居然有着不一样的好吃。

[ 本帖最后由 mobilecom 于 2021-9-27 09:02(GMT+8) 编辑 ]
作者: bigfoot    时间: 2021-9-26 21:01

喜欢东北饺子的那种包法,一口一个,饺子皮厚有嚼劲。沙县小吃那种皮薄而且蒸太久软绵绵的。广东的虾饺则是饺皮用糯米粉做的,粘牙。
作者: 103377    时间: 2021-9-26 23:10

我个人最喜欢吃韭菜猪肉馅的饺子
白菜猪肉馅的饺子比较清甜
白菜会出大量的水 馅的口感会好些   
放浓汤宝我倒是没见过
一般我们都是让肉馅的配菜自己出汁   韭菜啊白菜啊都是如此
肉馅还要放点植物油一起搅拌   我们南方最奢侈的是小葱猪肉馅    我小时候有次被大人喊去洗葱
洗葱洗得泪流满面菜吃了顿巨好吃的小葱猪肉馅饺子
但是我们一般都是韭菜猪肉馅饺子   小葱费时费力 不长做
作者: kara1983    时间: 2022-1-3 10:35

白菜有黄叶和绿叶之分,黄叶比较软,绿叶比较筋道,可根据个人口味选择。
作者: 虞韵    时间: 2022-1-10 15:13

肉里应该加生姜末,白菜肉馅比较好做。当然要用手擀的饺皮
作者: q23780q    时间: 2022-1-13 01:35

南北派的饺子都好吃  北方的饺子大多白菜猪肉之类的 南方这边的饺子好多都放鲜虾之类的 都是那么好吃
作者: sex2xxx    时间: 2022-1-14 02:05

俗话说 好吃不过饺子 好玩不过? 我还喜欢荷心切碎混在里面!反正各种饺子吃不腻!
作者: wyplmm2000    时间: 2022-1-15 22:03

所有的饺子中最喜欢的就是这个馅儿
作者: huanghecctv    时间: 2022-1-16 03:21

个人偏爱荠菜肉馅的饺子,这个时节的荠菜,颜色翠绿,气味清新,口感鲜嫩,拌上肉馅后味美无比!
作者: sonwperson    时间: 2022-1-16 09:46

我个人还是比较喜欢酸白菜
作者: dmzh007    时间: 2022-1-24 11:56

这白菜猪肉馅饺子自己一直做的不好吃,据此做一回看怎么样
作者: fudage    时间: 2022-1-25 20:12

当一盘热腾腾的白菜猪肉饺子摆在饥渴的你面前,什么漫威宇宙超级无敌的存在与否已经是过去式了。
作者: muzili    时间: 2022-1-25 20:54

非常喜欢吃饺子,但自己包总包不好,饺子的馅料调的也不太好,又学了一招
作者: 好吃一点    时间: 2022-1-31 17:10

白菜懈的饺子饺子好吃,只是做不好就容易出水。
作者: gooooooo    时间: 2022-2-1 11:41

饺子真是神物,怎么吃都不腻。但没这个手艺,只能买成品了。
作者: 365wowo    时间: 2022-2-1 17:35

和加蔬菜的饺子馅主要在控水,饺子馅稀了不好包,挤得太干又会损失蔬菜的鲜脆味。稍加挤水后加入点植物油拌匀,形成油膜包裹住蔬菜后,出水就不那么厉害了
作者: s20shi    时间: 2022-2-1 21:44

我们家都是吃白菜馅的,其他的吃不习惯
作者: qwe779931    时间: 2022-2-2 14:34

个人还是比较喜欢韭菜猪肉饺子 平时基本不做 都是过节的时候会包很多
作者: 418418418418418    时间: 2022-2-2 21:03

再加点大葱,猪肉白菜大葱的更好吃!
作者: 未知区域    时间: 2022-2-2 22:50

这个形状的饺子我也能弄出来,但是味道就是不对劲,不知道是不是馅太干了
作者: 血泪y    时间: 2022-2-4 02:46

学会了,有空自己做一下。我个人最喜欢吃饺子了。
作者: im-Erge    时间: 2022-2-4 08:09

頂帖,覆蓋首页广告!
作者: 28900735    时间: 2022-2-4 13:33

在我这这里馅里还要放一些小葱更香




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