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标题: [转帖] 猪肉白菜饺子[8P] [打印本页]

作者: 肖申克的救赎丶 时间: 2016-12-21 04:26 标题: 猪肉白菜饺子[8P]

“猪肉白菜馅的饺子十分常见，无论是南方人还是北方人，都对这种馅料的饺子青睐有加。在合家团聚的时候，其乐融融地享用齐心合力包出来的饺子，不仅是味道清香爽口，弹牙多汁，而且还成为一家人开心时刻的重要见证。其实想要它味道可口，也并非难事，只要你掌握了这个诀窍，就绝对不会辜负你的而这片心意的。”

猪肉白菜饺子的做法：

1.全部食材.

2.白菜洗净切碎备用，放少许盐拌匀，静置15分钟.

3.用手或纱布攥干白菜中的水分，放在一旁备用.

4.猪肉糜置于碗中，加入姜末、料酒和家乐老母鸡汤口味浓汤宝一起搅拌，直至浓汤宝没有明显大颗粒.

5.待浓汤宝和肉糜充分融合后，加入白菜、葱花、香油拌匀至上劲，制成馅料。在煮饺子的过程中，浓汤宝融化后会渗入肉馅内，令饺子口感饱满多汁.

6.取一张水饺皮，将馅料放在中间，包成水饺，直到全部包完.

7.锅中烧热水，待水煮沸后，下入饺子煮熟即可.

作者: sadrover 时间: 2016-12-21 16:14

非常喜欢这个东西，一直想自己做一做，但是网上的东西都要求太高，还是楼主的比较好做。感谢

作者: bluebluestarsta 时间: 2016-12-21 18:55

白菜最好用经霜后采摘的，猪肉最好选五花肉

作者: qx87654321 时间: 2017-1-15 22:58

喜欢吃的饺子我也做过大的皮是外面买的鲜肉自己剁的

作者: cbird2222 时间: 2017-1-16 09:59

猪肉酸菜的饺子其实更适合北方人白菜猪肉的我感觉适合南方的口味

作者: mobilecom 时间: 2021-9-26 15:34

猪肉白菜又加了一些超市买来的花生酱，做出来居然有着不一样的好吃。

[ 本帖最后由 mobilecom 于 2021-9-27 09:02(GMT+8) 编辑 ]

作者: bigfoot 时间: 2021-9-26 21:01

喜欢东北饺子的那种包法，一口一个，饺子皮厚有嚼劲。沙县小吃那种皮薄而且蒸太久软绵绵的。广东的虾饺则是饺皮用糯米粉做的，粘牙。

作者: 103377 时间: 2021-9-26 23:10

我个人最喜欢吃韭菜猪肉馅的饺子
白菜猪肉馅的饺子比较清甜
白菜会出大量的水馅的口感会好些
放浓汤宝我倒是没见过
一般我们都是让肉馅的配菜自己出汁韭菜啊白菜啊都是如此
肉馅还要放点植物油一起搅拌我们南方最奢侈的是小葱猪肉馅我小时候有次被大人喊去洗葱
洗葱洗得泪流满面菜吃了顿巨好吃的小葱猪肉馅饺子
但是我们一般都是韭菜猪肉馅饺子小葱费时费力不长做

作者: kara1983 时间: 2022-1-3 10:35

白菜有黄叶和绿叶之分，黄叶比较软，绿叶比较筋道，可根据个人口味选择。

作者: 虞韵 时间: 2022-1-10 15:13

肉里应该加生姜末，白菜肉馅比较好做。当然要用手擀的饺皮

作者: q23780q 时间: 2022-1-13 01:35

南北派的饺子都好吃北方的饺子大多白菜猪肉之类的南方这边的饺子好多都放鲜虾之类的都是那么好吃

作者: sex2xxx 时间: 2022-1-14 02:05

俗话说好吃不过饺子好玩不过？我还喜欢荷心切碎混在里面！反正各种饺子吃不腻！

作者: wyplmm2000 时间: 2022-1-15 22:03

所有的饺子中最喜欢的就是这个馅儿

作者: huanghecctv 时间: 2022-1-16 03:21

个人偏爱荠菜肉馅的饺子，这个时节的荠菜，颜色翠绿，气味清新，口感鲜嫩，拌上肉馅后味美无比！

作者: sonwperson 时间: 2022-1-16 09:46

我个人还是比较喜欢酸白菜

作者: dmzh007 时间: 2022-1-24 11:56

这白菜猪肉馅饺子自己一直做的不好吃，据此做一回看怎么样

作者: fudage 时间: 2022-1-25 20:12

当一盘热腾腾的白菜猪肉饺子摆在饥渴的你面前，什么漫威宇宙超级无敌的存在与否已经是过去式了。

作者: muzili 时间: 2022-1-25 20:54

非常喜欢吃饺子，但自己包总包不好，饺子的馅料调的也不太好，又学了一招

作者: 好吃一点 时间: 2022-1-31 17:10

白菜懈的饺子饺子好吃，只是做不好就容易出水。

作者: gooooooo 时间: 2022-2-1 11:41

饺子真是神物，怎么吃都不腻。但没这个手艺，只能买成品了。

作者: 365wowo 时间: 2022-2-1 17:35

和加蔬菜的饺子馅主要在控水，饺子馅稀了不好包，挤得太干又会损失蔬菜的鲜脆味。稍加挤水后加入点植物油拌匀，形成油膜包裹住蔬菜后，出水就不那么厉害了

作者: s20shi 时间: 2022-2-1 21:44

我们家都是吃白菜馅的，其他的吃不习惯

作者: qwe779931 时间: 2022-2-2 14:34

个人还是比较喜欢韭菜猪肉饺子平时基本不做都是过节的时候会包很多

作者: 418418418418418 时间: 2022-2-2 21:03

再加点大葱，猪肉白菜大葱的更好吃！

作者: 未知区域 时间: 2022-2-2 22:50

这个形状的饺子我也能弄出来，但是味道就是不对劲，不知道是不是馅太干了

作者: 血泪y 时间: 2022-2-4 02:46

学会了，有空自己做一下。我个人最喜欢吃饺子了。

作者: im-Erge 时间: 2022-2-4 08:09

頂帖，覆蓋首页广告！

作者: 28900735 时间: 2022-2-4 13:33

在我这这里馅里还要放一些小葱更香

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