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不知道楼主是不是天津人,?我猜不是,真正的天津人都知道狗不理的包子是水馅,顾名思义就是用水活馅凉开水,并且肥瘦比例也有讲究。冬天六成瘦四成肥,夏天七成瘦三成肥!还有创始人小名叫狗子,因为包子卖的好,只顾得上包包子收钱,没时间理大家打招呼,大家都说狗子不理人你了,时间一长就叫狗不理了!!