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手工制作番茄酱,很简单哦
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作者:
chry620
时间:
2008-8-21 08:49
标题:
手工制作番茄酱,很简单哦
我目前吃过的最好吃的手工酱--蕃茄酱
有可能是我做过的手工酱太少吧,虽然这个蕃茄目前很便宜,但是做起酱的口感一点也不比超市卖的差,甚至还超过超市的口感呢。
我做过三次了,这个第一次做的。里面有一粒粒的小籽真是可爱啊。如果是青的就不要了啊,那个不好吃,这个已经成熟了,所以很好吃的,放在里面不影响口感。
这个蕃茄好象比较熟了,所以里面没有绿色的瓤,但我觉得更适合做酱啊
配土司吃起来真是棒啊
原料
西红柿300克,白糖150克,白醋5MLQQ糖25克
做法
1,西红柿表面写个十字,水开后,放入锅中30秒左右
2,取出放入冷水中过凉
3,皮剥掉,切小粒(如果有绿色的瓤要全部拿出来不要)
4,放入碗中,加白糖和白醋(一定要用大碗啊,我这个小了)
5,微波炉高火5分钟
6,取出来(惨了,看我的碗,要用大碗啊)
7,再放入QQ糖25克(QQ糖可以加速凝固,增加口感,)
8继续微波炉高火5分钟(因为汁比较多,所以时间相对长些.如果成本颗粒大,请用搅拌机搅拌15秒)
作者:
52sexsex
时间:
2008-8-21 09:16
绿色的瓤要全部拿出来不要,为什么?
还有为什么用qq糖
作者:
继续昨日
时间:
2008-8-24 14:24
QQ糖?不明白`这个真的难道我了不过还可以吧应该
作者:
love___xx
时间:
2008-8-24 16:55
看着好美,这样的番茄酱肯定好过外面买的,因为绝对没有防腐计嘛,哈哈
作者:
dl0812
时间:
2008-8-25 13:53
我感觉做的不是番茄酱,倒是像一种小吃,特别是加了QQ糖后.
作者:
13767197307
时间:
2008-8-25 20:05
我女儿最喜欢吃番茄酱了,看了楼主的帖子我明天就做一次.谢谢楼主了.
作者:
马赛九区的朕
时间:
2008-8-26 06:53
楼主 请问真的能好吃么 如果是 请解释下 QQ糖的作用是什么
作者:
苹果男孩
时间:
2008-8-26 16:39
兴奋呀!以后可以不用去卖番茄酱了,而且自己做的还是纯天然的
作者:
gsjdgh
时间:
2008-8-26 17:08
貌似楼主做得番茄酱有点儿稀,加点蜂蜜会不会更好点?
作者:
scnk
时间:
2008-8-28 00:24
明天我就买番茄在家试着做,太感谢楼主啦,以后再也不用买了
作者:
552805
时间:
2008-8-28 12:17
做的很不错,准备试试。都在问QQ糖。楼主说了呢,第七条。7,再放入QQ糖25克(QQ糖可以加速凝固,增加口感,) 。
要做的很细很细看上去就没什么不一样吧,有更好的方面把里面的籽弄掉吗。有好方法的一个?
作者:
xy6068
时间:
2008-8-28 14:48
QQ糖!? 哪位高手这么强 连放这个都知道 佩服
作者:
tyazj
时间:
2008-8-28 16:17
用其他的糖不行吗或者是其他凝固的东西!!
作者:
lcw1025
时间:
2008-8-31 13:09
做法看起来好像有点复杂,不过应该很好吃,酸酸甜甜的看了就喜欢,有机会一定要试一试
作者:
farmer
时间:
2008-8-31 18:53
好东西,我以后不用再买了,做烩面片时用,呵呵
作者:
fuyun99
时间:
2008-9-1 02:45
受教了,最喜欢吃番茄,记得新疆的番茄又甜又想,做的番茄酱野好吃很多,现在要做到同样味道就难了。
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