[转帖] 给大家介绍几道潮汕食谱

鲤鱼牡蛎肉冬瓜汤

鲤鱼牡蛎肉冬瓜

鲤鱼1条（约500克，去肠杂、腮），冬瓜500克洗净切小块，牡蛎肉50克（洗净），葱白7茎洗净切段加适量盐同煮汤食，每日1次。

豆腐蒸鲮鱼

豆豉鲮鱼1罐，豆腐1件，葱（切粒）2棵。

1、豆豉鲮鱼沥去油分切件，豆腐切件，1片鱼、1块豆腐顺序排列在碟上。
2、将水烧滚，放下步骤（1）材料隔水蒸10分钟。
3、剩下的豆豉及油放在锅里烧热，加入葱粒，淋在已熟的蒸豆腐上即成。

金针紫菜丝瓜汤

金针菜25克，紫菜15克，丝瓜100克。

将上3味放入锅内，加水适量，共煮成汤，加花生油及少许鱼肝油露煮熟即可食用（以清淡为佳）。每日1次。

龙眼肉西洋参猪瘦肉汤

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龙眼肉30克，西洋参50克，枸杞子30克，猪瘦肉50克，盐、味精、葱各适量。

将上料洗净，猪瘦肉、西洋参切小片，同放入砂锅中文火煎煮3小时，即可食用，每天1料，常食效果较佳