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防暑泻火、药食同源的夏季美食苦瓜炒虾仁[11P]
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作者:
yishenglww
时间:
2016-8-4 16:27
标题:
防暑泻火、药食同源的夏季美食苦瓜炒虾仁[11P]
“
夏天这就热起来了，苦瓜可是防暑泻火、药食同源的佳品，除了清心除烦还有美容瘦身、降脂降糖的功效。
”
用料
主料： 苦瓜 1根 虾 6只
辅料： 植物油 耗油 蒜 盐
苦瓜炒虾仁的做法
1.
苦瓜清洗干净，一开两半，掏去瓜籽
2.
斜刀切成片
3.
大蒜去皮后用刀拍松，然后切末
4.
鲜虾去皮后，开背挑去虾线
5.
锅内烧开水，放入处理好的虾仁，虾体卷起颜色变红捞出(煮虾后的水可以做汤，很鲜美哦)
6.
炒锅放油烧热，爆香蒜末
7.
蒜末微微变黄后倒入切好的苦瓜
8.
紧接着倒入虾仁，迅速调味关火，非常的脆嫩鲜美
烹饪技巧
这道菜适合大火快炒，才能更多的保持苦瓜清脆的口感。
[
本帖最后由 昨夜風 于 2016-8-4 20:29 编辑
]
作者:
tianshangfeishi
时间:
2016-8-4 19:06
苦瓜是非常不错的蔬菜，夏日能抗暑降温还能防癌，再配上虾仁就成了不可多得的佳肴。
作者:
hejia1987817
时间:
2016-9-3 10:22
看起来挺好吃的，真想自己做点什么，就是太懒了
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