标题:
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九转大肠
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作者:
qwer929
时间:
2013-3-18 20:27
标题:
九转大肠
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食材
大肠 酱油 醋 料酒 花椒粉 玉桂粉 葱姜蒜末 精盐 白糖 辣酱
步骤/方法
1 将大肠用面粉和啤酒加一点点盐洗清洗干净，放入盘内，下入开水中煮透.
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2 然后切成段。
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3 锅上火，下入大肠微炸一下。
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4 锅内留底油，下入白糖炒糖色，然后下入大肠翻炒上色。
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5 随后下入姜葱蒜末炝锅，放入清汤，精盐，味精，白糖，料酒，醋，辣酱，将大肠倒入锅内用慢火烤透，加少于花椒粉，玉桂粉，淋上花椒油翻炒。
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6 汤汁收干后，撒上香菜末即可。
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作者:
咪大人
时间:
2013-3-18 21:14
怎么没有图片啊？好看看哪九转啊！
作者:
MMGY19880101
时间:
2013-3-19 01:29
看起来挺好吃 我也去试试
作者:
beiqiaofeng
时间:
2013-3-19 20:57
九转大肠
好吃，八大菜系之鲁菜的招牌菜，可惜在家做不了，太费事
作者:
qq19841011
时间:
2013-3-19 21:33
现在很难吃到了，南方都很少吃的，真的挺香啊，用辣椒炒炒，能回味好几天
作者:
klyz001
时间:
2013-3-20 13:48
肥肠是俺的最爱，特别是带有点味道的，那吃起来才叫有味道，解馋
作者:
hahamm
时间:
2013-3-20 14:53
很喜欢吃肥肠,一定要试着做做看
作者:
you-hun
时间:
2013-3-20 14:56
没看到图片 洗大肠要用用面粉和啤酒？有什么作用啊？一般都是用盐洗，用水冲哦。比较麻烦的一道功夫，平时不怎么想做。
作者:
隋文帝斗法
时间:
2013-3-31 21:52
喜欢吃内脏，只是处理的时候很麻烦，话说没图片啊。
作者:
wml628
时间:
2013-4-1 13:10
没图片啊 楼主检查下
九转大肠是鲁菜的一道名菜 家里做的话业余人士表示太麻烦
大肠塞大肠 要塞好几根 大家能想象吗....
作者:
ysm
时间:
2013-4-1 13:37
喜欢吃肥肠，不过，收拾起来太麻烦了，洗不干净有股味道，听说，一些人就喜欢那个不干净的味道。
作者:
dnxs
时间:
2013-4-1 23:40
九转大肠图片哪里去了看不到图片楼主能上最好了
作者:
石门浪子
时间:
2013-4-14 10:26
肥肠我最爱吃了，尤其是肥肠炒辣椒，原来我经常吃，可是现在不敢吃了，胆固醇高了，为了健康，不能饱口福了。
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