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教你一招把五花肉做到极致喷香的好法子[9P]

　　夏季里烹饪，其实蛮有技巧的，荤素搭配，也要注重食材的口感。 比如五花肉，切薄片煎到透明，看着就有食欲，但为了减少油腻，通常和辣豆瓣酱、时蔬搭配，比如经典的回锅肉、小炒肉。如此做法，不仅少了油腻感，营养上也更丰富。 今天花儿和您分享的，也是吃起来特别过瘾的一种做法。

　　鲜嫩嫩的芦笋，口感清爽淡雅，尤其是焯水后，翠绿绿的颜色，看着就喜人。这种食材正适合搭配五花肉，再加入适量干辣椒，一盘芦笋小炒肉，绝对是快手的下饭好菜。

　　您只需要准备：
　　芦笋1把
　　五花肉150克
　　干辣椒3-4个
　　蒜3瓣。
　　生抽，蚝油，糖、盐、料酒、食用油
　　做法：
　　1、先把五花肉切薄片，用盐和料酒抓匀，腌制5分钟。

　　2、芦笋去老皮，洗净切段。

　　3、接着过开水焯半分钟，拔凉水备用。同时切蒜片，准备几个干辣椒。

　　4、坐热锅子，放少许油，爆香辣椒和蒜片。

　　5、放入五花肉片，煸炒到变色，加入1大勺生抽，适量蚝油。

　　6、放入芦笋，适量糖少许盐，快火半分钟即可出锅，别炒的时间长。否则芦笋不脆。

　　

这是个蔬菜和水果都相当丰富的时候，您多尝试些食材的不同搭配，每日枯燥的烹饪也会变得有趣了。

sg1217

很喜欢吃五花肉，但是做法掌握不好，每次都是肥的太肥，瘦的太柴，试试这个做法！

令狐羽云

五花肉才是猪肉的精华部分，现在也逐渐成为吃货的共识了吧。

只不过咱么这，芦笋不好买啊……

li7008

这道菜关键是煸五花肉片，火不能大！小火慢慢煸！芦笋买不到可以改炒蒜苗的！一样的好吃

707461601

猪肉的做法很多，走南闯北的没少吃，但感觉还是猪五花肉有味道，做法不同味道大同小异，尤其是东北的，五花肉炖酸菜了，每到冬天是必吃的了，说的我哈喇子都下了了，哈哈。

sqsawb

色香味俱全，看上去很有食欲，这还怎么减肥

bilibear

芦笋应该属于南方的蔬菜吧，作为一个北方人，工作前根本没吃过。

rockmancy

这五花肉看起来就口水直流，这样的做饭下次一定要尝试一下。

qiqi7896

现在土猪基本没有，肉骚味很大

U盘

流口水了，不会做菜的进来学习下