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[转帖] 牛肉烧冬瓜[10P]

奕风

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1楼大中小发表于 2016-2-17 12:04 只看该作者

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牛肉烧冬瓜[10P]

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“这道“牛肉烧冬瓜”严格的讲，应属于烩菜。因为加了“清汤牛肉”，所以清淡的冬瓜有了浓郁的肉香味。很适合冬季食用。”

主料

冬瓜 (500克)
清汤牛肉 (1碗)

辅料

盐 (5克)
葱 (适量)

厨具

炒锅

分类

热菜清淡烧十分钟简单难度

主辅料：冬瓜、清汤牛肉
把冬瓜去皮洗净。
切成自己喜欢的块或条。
清汤牛肉倒入锅中。
放入冬瓜。
旺火烧开，烧制5分钟
加葱花、盐调味。
再烧制2分钟左右，至冬瓜熟透，即可关火。
出锅盛入碗中，即可上桌。

小窍门：
1、因为牛肉是熟的，所以把冬瓜烧熟即成。 2、这道菜肴不宜加生抽。

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myarche 金币 +5 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2016-2-17 23:16

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天塌下来

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2楼大中小发表于 2016-2-17 13:57 只看该作者

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这个做法也是我平时我做的方法，还是放些香料味道才够味。

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黑水神雕

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3楼大中小发表于 2016-2-20 11:13 只看该作者

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这已经不是烧的烹调方法了，而是炖了，主要是以喝汤为主了。
不过这个适合人少体虚且容易上火的人，毕竟牛肉搭配上冬瓜可以去掉牛肉的火性。
夏天可以试试这个。

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zyforlove

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4楼大中小发表于 2016-2-20 12:42 只看该作者

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确实该叫汤~！牛肉块太小，冬瓜看着也没太抄熟，看着太清淡了点。

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c12

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5楼大中小发表于 2016-2-20 13:33 只看该作者

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做法确实简单。我自己的话就会在配料上加块姜，因为这样的话就没那么寒凉

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wangsiswang

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6楼大中小发表于 2016-2-20 23:11 只看该作者

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这个比冬瓜排骨还简单啊不过从来没有这样做过！

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yuwangdelong

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7楼大中小发表于 2016-2-28 21:52 只看该作者

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看上去很清淡，不过吃起来还是很好吃的

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coconut12

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8楼大中小发表于 2016-2-29 16:24 只看该作者

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这个可以有，不过我们家乡拿冬瓜烧咸肉的不在少数。

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