李渊

　　材料：

　　鸡1只、迷迭香、盐、红糖、蒜泥、蜂蜜、酱油、料酒、辣椒粉、花椒粉、五香粉。

　　做法：

　　1、将收拾干净的整鸡去鸡爪（鸡爪会烤糊，可以留作他用）和鸡屁股，洗净，按自己的口味用佐料腌制起来，别忘了在鸡肚子里抹上佐料，并塞上几支迷迭香。

　　2、将腌制的鸡密封冷藏，隔几个小时翻翻面，至少腌制24小时以上。

　　3、预热烤箱220度，将腌好的整鸡安装在烤架上，放入烤箱用旋转的方式烤45分钟左右。

　　4、将烤好的鸡分割即可食用。



[ 本帖最后由 李渊 于 2009-1-16 19:31 编辑 ]