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可可磅蛋糕







食 材
软化黄油 140g 、糖粉 130g、蛋液 125g面粉 100g 、可可粉 30g 、泡打粉 1.5g



01黄油软化，加入过筛糖粉，搅拌成淡黄色，加入蛋液搅拌。



02 放入过筛的面粉、泡打粉、可可粉，拌匀，倒入裱花袋。烤箱预热 175℃ 。





03挤入模具，放满面糊，或者先放一半，中间摆根香蕉（或放些果酱）做夹心，再填满面糊。因为用料有剩，我在舒芙蕾盅里也放了一些。成品很可爱，就是盅不太好洗。





04175℃ 烘烤 40-45 分钟，中间记得查看，若是表面上色过快，可以调低温度、加盖锡纸。如果喜欢口感偏湿润的磅蛋糕，脱模后可立即裹上保鲜膜，再晾凉或冷藏。